MENU à 20,00€
Carpaccio de légumes au basilic et mozzarella,
Ou
Salade estivale au saumon fumé maison,
&
Tajine de la mer aux abricots, semoule épicée et petits légumes,
Brochette de volaille au citron, polenta à la coriandre, et ratatouille,
Café gourmand.
Boisson : 1/4 eau minérale ou 1 verre de vin sélection Anjou rouge
* Velouté de petit pois rafraîchi à la menthe, écume de chèvre et magret fumé, ou
* Crôstini de champignons et rillauds d’Anjou, mesclun au balsamique, ou
* Salade campagnarde (mesclun, pommes de terre, lardons, Rillauds d’Anjou, champignons) écume de camembert,
* Filet d’aile de raie, beurre aux câpres, tomate provençale, purée à l’huile d’olive, ou
* Pavé de saumon rôti aux herbes, beurre blanc, écrasé de pomme Charlotte et jeunes pousses d’épinards, ou
* Rognons poêlés au cognac, risotto au parmesan et poireau rôti, ou
* Sot l’y laisse de volaille à la provençale, ratatouille et semoule épicée,
* Poire Belle Hélène à notre façon, ou
* Entremet chocolat blanc, abricots romarin, coulis d’abricots, ou
* Eclair à la crème de Nutella,
* Café
- Vin de nos régions : 1 bouteille pour 4 personnes
Filet de sandre rôti à la poitrine fumé, pommes de terre farcie au magret fumé et poireaux rôtis, crème de palourdes, ou
Pavé de veau flambé au cognac, mousseline de panais et poêlée de champignons,
Nougat glacé aux écorces d’oranges et Cointreau, coulis à la fleur de sureaux, ou
Royal chocolat au cognac et saveurs exotiques, sorbet banane.